粉丝虾蒜蓉的做法大全（好吃到模糊的蒜蓉粉丝虾）

快手下饭菜，全家都爱

用料

• 鲜虾 200克
• 粉丝 1小把
• 大蒜 1头
• 花椒 1小把
• 味极鲜 1汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 糖 少许
• 香葱 两棵
• 食用油 适量
• 淀粉 少许
• 生姜 3片
• 料酒 少许

做法步骤

1、鲜虾去壳，去掉虾线，加生姜、料酒和淀粉抓匀，腌10分钟。腌一下虾仁更爽滑。

2、绿豆粉丝用温水泡软。最好不要用开水，开水烫过的粉丝容易发黏。

3、把腌好的虾仁铺在泡软的粉丝上。喜欢吃虾，可以多放点虾仁。

4、把味极鲜、蚝油和糖调成汁，浇在粉丝虾仁上。加点糖可以提鲜。

5、大蒜捣碎，加一小把花椒，加适量食用油，小火炸至蒜蓉泛黄。

6、把炸好的蒜蓉浇在蒜蓉粉丝上。

7、放入蒸锅，蒸8分钟，我用的是折叠蒸锅，可以两层一起蒸。

8、出锅撒少许香葱碎调味即可，如果不咸，可以加少许盐调味。

9、太好吃啦

小贴士

最后再放盐哦，以免咸了。