家常茶叶蛋的做法（茶叶蛋这样做，味道鲜美）

茶叶蛋是一道非常传统的家常美食，做法简单，味道鲜美，适合快速的做一顿简单的家常早餐。今天我要分享的是一种比较特别的茶叶蛋，加入了一些特别的调料，让茶叶蛋的口感更加丰富，更加美味。

·首先需要准备一些必要的食材：鸡蛋8个、八角2-3个、香叶2-3片、干辣椒5个(约2克)、红茶7克、冰糖20克、花椒4克、盐10克、生抽20克、老抽15克、陈皮5克。这些调料可以根据个人的口味进行调整，放或不放都可以。

·接下来首先要将鸡蛋洗干净，然后加水煮5分钟，关火再闷5分钟左右。

·捞出来后用冷水降温，用勺子背面轻轻敲碎蛋壳，尽量每个地方都敲一下，这样可以让蛋液更加均匀地入味。

·然后将所有材料都加入锅中，加入清水，没有具体的用量可以根据自己的口味调整，没过所有鸡蛋再多加一点就行了。

·开大火煮开，再转中小火煮10-15分钟，最后关火，就这样闷着闷8-10小时再吃更入味。夏天室温高的时候，可以等降温后要放冰箱冷藏泡着，这样一来茶叶蛋就做好了。

·将茶叶蛋捞出来切成适当大小的块状，然后加入卤水一起稍微加加热就可以享用了。

总的来说这款茶叶蛋的做法简单，味道鲜美，加入一些特别的调料，让口感更加丰富，更加美味。如果你对这款茶叶蛋感兴趣，那就赶快动手试试吧！