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2025-02-19
葱姜红烧小龙虾配料:小龙虾600g、调料包1袋、啤酒1听、葱2、3棵、蒜1粒、姜1颗、八角3、4个、小茴香适量、香叶两片、桂皮1段、草果1颗、花椒适量 烹饪步骤:1.准备好所有食材 2.小龙虾提前用刷子反复刷洗干净剪去虾须和虾嘴去除虾线沥干水份备用 3.姜切片、葱白切段、蒜切粒 4.热锅放较多油 5
2025-02-19
开头：介绍酸辣粉的特点和来源，以及为什么自己做比外面买更好酸辣粉是一种由红薯粉条、肉末、辣椒、醋等调料炒制而成的小吃，属于川菜酸辣粉的特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，口感爽滑，食欲大开酸辣粉起源于四川省内江市，是当地的特色小吃，后来传播到全国各地，成为人们喜爱的美食。酸辣粉最早出现在清朝末年
2025-02-19
豆瓣酱烧芋梗材料：芋梗一斤、姜片3~4片、辣豆瓣酱2大匙、糖少许(可不加)芋梗要挑厚实颜色清脆的，大株点的就够炒一盘了；市场卖的芋梗很长，通常我会请阿婆切成段比较好带回家；煮芋梗我只用姜片和豆瓣酱，后来听网友分享起锅前加点九层塔闷一下香气会更浓，下回也来试试看。芋梗用指甲挑起粗纤维(外皮)往反方向很
2025-02-19
【万能凉拌汁】，具体做法如下：1、首先准备2个干红辣椒、2根小葱、5瓣大蒜切碎，喜欢吃辣的多放一点辣椒，不喜欢吃蒜的也可以少放，比例可以根据个人喜好酌情调整。切好后装入碗中备用。2、锅里倒入适量食用油，放入一小撮花椒炸出香味。再把花椒过滤出，热油倒在辣椒蒜葱花上，等1分钟，让香味充分激发出来。3、再
2025-02-18
糖醋排骨,是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润、酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻、孩子们很喜欢吃、在家如何做出好吃的糖醋排骨呢、今天就来分享一下做法。主料：猪小排 500 克 配料：小葱、大葱、姜、陈皮、小茴香、熟白芝麻。调料：食盐、
2025-02-18
爆炒腰花1.准备所需食材2.猪腰横切两半去掉中间白色部分，把猪腰表面划十字花刀后切成1厘米的花片3.腰花入盐、料酒、姜末、生抽，腌制10分钟4.蒜苗洗净切小段，红尖椒切圈5.热锅下油，放入腰花大火快速翻炒，断生后盛盘6.锅底留油，倒入蒜苗、辣椒，加少许盐大火翻炒7.再倒入腰花一起翻炒8.加少许鸡精炒
2025-02-18
前两天，朋友请客吃饭，点了一道蒜香脆骨，味道特别好。它是用大蒜头和猪软骨炸制后，再炒制而成的，又香又酥，不管是做下酒菜，还是做下饭菜，都非常的不错。 今天我就把这个做法分享给大家，喜欢的朋友可以试试哦！ 用料： 猪软骨，青线椒，大蒜头，椒盐，孜然粉，烧烤料，油，盐，料酒，白胡椒碎，鸡精。 做
2025-02-18
中国的文化博大精深，饮食文化更是深厚久远。为什么说是饮食文化呢?其实说到底就是饭桌上的人情味儿。马上快过春节了，多远的游子都会在春节前赶回家，与家人共享美好的团聚时光，所以年夜饭也是特别令人期待的，中国这5道大锅菜，吃货们看了都得忍不住，年夜饭吃着最舒爽盆菜盆菜是属于一种香港杂烩菜，最早以大鱼大肉为
2025-02-18
今天是立夏，夏天的第一个节气，标志着春夏季节的转换。“清明见荚，立夏好吃”，立夏的时令恩物，本地蚕豆大量上市，满目皆是绿意。蚕豆有“益智豆”之称，含有丰富的蛋白质和碳水化合物，还富含膳食纤维，还有益气健脾、利湿消肿等作用。挑选蚕豆有三点需要注意：看外表，表皮不能有黑斑，翠绿色最佳；看形体，蚕豆是否饱
2025-02-17
菠菜性甘凉，具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒的辅助治疗常有良效。所以说菠菜成为春季饮食的最佳选择。那么小伙伴们知道菠菜怎么做才好吃吗？小编向大家推荐6种菠菜的美味做法，简单又营养！一起来看看吧！菠菜猪肝汤，材料：菠菜、猪肝、姜片、枸杞、淀粉、生抽、盐、胡椒粉、香
2025-02-17
用料鸡腿 7个蚝油 3克酱油 10克黑胡椒粉 2克盐 2克淀粉 若干面包糠 若干鸡蛋 一个做法步骤1、鸡腿加入调料用牙签扎下入味，放冰箱腌制一晚2、准备好所有材料3、烤箱开始预热上4、烤盘铺上锡纸，可以不用清洗，不然烤盘沾油很难清洗5、把腌制好的小鸡腿在淀粉中滚一圈，沾满6、全部沾上淀粉7、放入蛋液
2025-02-17
苋菜又名红苋菜，红菜，是一种营养价值极高的蔬菜，民间有“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”的说法，形容的就是苋菜好吃，它含有丰富的矿物质以及微量元素，吃过苋菜的小伙伴都知道，它会渗出一种红色的汤汁，就像“火龙果”一样，部分人担心红汁水有毒，不敢轻易尝试，其实大可不必担心，这种菜已经几十年了，红色是花青
2025-02-17
说到粉蒸肉，相信不少吃过的朋友们都会垂涎四尺，粉蒸肉软糯下饭， 肥而不腻，适合各种年龄段的人吃，很多的朋友都只会吃，却不知道这样一道美味的菜肴是怎么做出来的，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个家庭版超好吃的做法，喜欢吃粉蒸肉的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我
2025-02-17
汤也可以更好地促进人类对营养物质的吸收。关于汤的做法也各种各样。给大家介绍一道菌菇虾仁汤。这是前几天我给儿子做的一道汤，他喝了以后也是赞不绝口。接下来就给大家分享一下，首先我们要准备好食材有香菇，虾仁，木耳，香葱。起锅烧油，油热后把虾头放进去炸至香酥。之后把虾头捞出。要不要到这时候把香菇切片，然后放
2025-02-16
河豚，自古以来就是美食家、饕餮客眼中的无上珍馐，是“拼死”也要尝到的鲜！河豚：盘得开心吗？河豚小传 春洲生荻芽,春岸飞杨花。河豚当是时,贵不数鱼虾。约莫是因为太多文人墨客写春日的江水潺潺、无心却钓起河豚的雅事，河豚在人们印象里一直是春日江鲜；却不知，这一团小刺球般的萌物原是海底居民，只是恰巧刚从入海
2025-02-16
干鲍鱼质地坚硬，用于烹制前需事先进行涨发，这项技术是鲍鱼烹制过程中的关键之一。目前干鲍鱼的涨发方法主要有碱发和水发两种，但碱发后鲍鱼所含的碱味不易冲漂干净，鲍鱼的营养成分会受到一定程度的破坏，其鲜美度也会降低，成菜口感不佳，故上等鲍一般不采用碱发的方法。主料：鹅掌300g 、鲜鲍200g配料：西兰花
2025-02-16
平时喜欢嫩一点的滑蛋，这个做法一开始是为了偷懒，不用打蛋入碗，不用打散鸡蛋，还能少洗一个碗，做了几次之后，发现家人都挺喜欢用料圣迪乐村谷物蛋 2个食用油或者黄油 少许海盐 少许现磨黑胡椒 少许做法步骤1、食材用料如图2、不粘锅加少许油，我用了喷雾油，少许就行3、小火加热到，手离锅底5厘米左右，感觉到
2025-02-16
铁皮石斛的食用方法和注意事项铁皮石斛是一种草本植物，具有多种保健功效，如滋养肺、清热解毒和提高免疫力。对于新手来说，如何食用铁皮石斛可能会感到困惑。以下是一些方法和注意事项：铁皮石斛可以泡水或者加入食品中进行食用。将其泡在清水中，约1-2小时后即可饮用。也可以将其剪碎后加入汤或粥中。在选择时要确保购
2025-02-16
春天要多吃这菜，对咳嗽痰多特别好，只要3块钱一斤，不懂吃太可惜了大家好，北方的朋友们在春天，可别再傻傻的只吃荠菜跟韭菜了。“水八仙”知道吗？今天小编给大家介绍一种南方人特别喜欢吃的蔬菜，也被人们称为“水八仙之一”，不仅价格便宜还具有一定的食疗作用，它就是慈姑，也有的地方叫剪刀草。慈姑以前在北方很少有
2025-02-15
本期导读：蒸螃蟹，最忌讳直接上锅蒸，大厨教你一招，蟹黄不外流，不掉爪看到阳澄湖大闸蟹礼券满天飞，就知道又到了吃螃蟹的季节。九月份正是螃蟹肥美的时候，不管是大闸蟹还是梭子蟹，都是食用的最佳时期。有些朋友跟我反馈说，在家里蒸螃蟹总是做不好。蟹爪子都蒸掉了，蟹肉吃起来也比较老，蟹黄还会蒸冒出来，觉得没有饭
2025-02-15
圣诞节，欧美的传统节日，每当进入12月，和中国人采购年货一样，欧美国家的人们也开始为过圣诞节做准备，小街小巷张灯结彩，店铺、商场也摆上了各种精美的圣诞装饰品，节日气氛浪漫又热闹。除了装扮环境烘托节日气氛之外，一顿丰盛的节日大餐也是重中之重，世界各地各不相同，欧美吃得丰盛，而亚洲的中国、日本吃的让人挺
2025-02-15
今天带给大家的是一款高颜值少女心蛋糕～是因为这几天都在迎接圣诞节的到来！犟犟前几天也为大家带来了几款圣诞点心，点心毕竟还是点缀，自己做几种高颜值的圣诞蛋糕才能烘托出节日的氛围，而且还可以在蛋糕插上可爱的烟火星星✨，这样就可以许愿啦！当然这个蛋糕作为“圣诞礼物”送人那更是超棒哦！他（她）一定会非常喜欢
2025-02-15
腊八节是我国的传统节日，在这天，除了要喝腊八粥，还要腌腊八蒜。但现在很少有人会等到腊八节这天才腌腊八蒜，天冷了以后就常会腌一些腊八蒜来吃，无论是吃饺子、吃面条、做凉拌菜都少不了要用到腊八蒜。说到腊八蒜，这其中还有一个典故，在以前的京城，每逢腊月初八这天就是各大商号拢账的日子，把账本拿出来算好账，该还
2025-02-15
今天再次解锁吐司的新吃法，几片变一片，还要过夜，还膨胀了，说的正是传说中的隔夜法式厚吐司。还是那个经典组合：吐司、牛奶、鸡蛋，简单又好吃。第一步，先做蛋奶液。敲枚鸡蛋入碗打散，加入牛奶，搅拌均匀。第二步，吐司遇见蛋奶液。拿一个食品密封袋，把2片吐司塞进去（也可以多片，看你喜欢，越多越厚），然后把蛋奶
2025-02-14
在这个炎热的天气，能喝上一碗汤可谓十分清凉爽口，作为汤，小编给大家推荐的就是鸡汤。为什么是鸡呢？因为鸡不仅味道十分鲜美，它的营养价值也非常的高，它含有丰富的氨基酸、维生素A、维生素D等营养物质，十分适合夏天喝。但是许多人做鸡汤的方法却是错误的。下面我就教大家如何做出好喝的鸡汤吧！炖鸡时，有人焯水，有
2025-02-14
食材：五花肉，土豆，胡萝卜，干辣椒，八角，葱姜（按自身口味喜好决定）。调料：食盐，糖（碎冰糖最好，也可用白糖），老抽。1.将土豆，胡萝卜洗净去皮，与五花肉分别切成小块，葱切段。2.锅中加油烧热，倒入糖炒至变成微红色（糖变色很快，要注意小火慢炒）。3.糖变色后马上将肉倒入锅中翻炒，随后加入葱段，八角，
2025-02-14
羊蹄就是我们经常说的羊的蹄子，羊蹄有着非常丰富的营养物质，含有丰富的胶原蛋白，而且脂肪的含量低于肥肉。羊蹄有着延缓皮肤衰老与强筋壮骨等功效，对于人们的身体有着很大的益处，羊蹄的烹饪也是有很多选择。接下来，我们简单说一下教你美味不腻的羊蹄，又香又入味，上桌就被抢光。（1）红焖羊蹄食材：羊蹄、料酒、葱姜
2025-02-14
分享生活、分享美食、分享快乐！今天给大家带来的是一道“老醋花生”的做法，这是一道特别开胃的下酒菜，大家要是喜欢的话，可以试一试！ 老醋花生是饭店里非常受欢迎的一道小菜，爱喝两口的每次去饭店总会点上一盘老醋花生，口感酸甜，花生酥脆，吃起来口感特别棒。尤其是老醋花生搭配酒一起吃，味道超级的棒，口感超级美
2025-02-14
这款韩国辣酱可以蘸烤肉，做石锅拌饭，腌肉，做泡菜。没有废话，没有过渡，直接上干货：食材准备： （这里做的是家庭适用量。保持比例不变自行换算）鱼露38克；韩国酱油70克；香油10克；牛肉粉10克；大蒜170克；洋葱130克；粗辣椒粉70克；细辣椒粉70克；生姜50克；梨200克；苹果100克；（水果也
2025-02-13
我的家常厨房家常菜，虽然在家常厨房里，我们每一个人都不可能是大厨，但是日积月累的烹饪家常菜经验，也能让自己尽可能烹调好每一道菜。青椒炒牛肉家常做法有句话说得好：“万变不离其宗”。不管是怎么样的菜谱，尽管烹饪方法多种多样，其中烹调的目的都为不变，那就是为了所做的这道菜更可口美味。就如今天分享青椒炒牛肉